NOSSA HISTÓRIA

O Parrillero nasceu em 2019 nas mãos de 2 investidores Blumenauenses. Chamaram o Chef Rafael Vega, que depois de uma longa temporada nos melhores restaurantes e hotéis de Gramado, veio colocar sua expertise e seu charme na marca Parrillero. Logo após, veio a pandemia e o lockdown se instalou em nossa cidade. Começou nessa época o sucesso do delivery do Parrillero, que atendia, em sua maioria, regiões como Vila Nova, Alameda, Victor Konder e Velha. Foi um estouro logo no auge da pandemia. Passado um ano, Chef Rafael Vega e seu sócio Junior se tornaram proprietários da marca, modificando todo o cardápio e o destino da casa. Após seis meses, o Parrillero mudou de endereço, ficando mais pertinho dos seus clientes, se instalando no Patio Theodoro. O sucesso da casa foi garantido! Finais de semana badalados, muita gente bonita, ambiente super agradável. Até que em dezembro de 2022, o Parrillero sofreu um incêndio catastrófico, sem causas obtidas. Quando tudo parecia ser o fim, o Chef Rafael Vega e seu sócio obtiveram forças importantes de pessoas próximas, amigos e principalmente de seus clientes. Hoje, trouxeram uma glamourização e uma qualidade que faz do Parrillero um lugar muito especial quando se trata de carnes. Trabalham com produtos 100% catarinenses e inclusive tem uma parceria com um frigorifico que entregam carnes 3 vezes na semana, fazendo assim um super churrasco gourmet, que torna o Parrillero uma referência na cidade de Blumenau.

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